山杏，薔薇目、薔薇科、杏屬植物，別名杏子、野杏。黃河流域重要鄉(xiāng)土樹種，主要分布于我國隴東、隴南等地。其用途廣泛，經(jīng)濟價值高，可綠化荒山、保持水土，也可作沙荒防護林的伴生樹種。同時可入藥，還是滋補佳品。經(jīng)加工提煉后還是一種高級的油漆涂料、化妝品及優(yōu)質(zhì)香皂的重要原料。

適應(yīng)性強，喜光，根系發(fā)達，深入地下，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特點。在-30℃至-40℃的低溫下能安全越冬生長，在7-8月干旱季節(jié)，當(dāng)土壤含水率僅達3-5%時，山杏卻葉色濃綠，生長正常。在深厚的黃土或沖積土上生長良好；在低溫和鹽漬化土壤上生長不良。定植4-5年開始結(jié)果，10-15年進入盛果期，壽命較長。花期遇霜凍或陰雨易減產(chǎn)，產(chǎn)量不穩(wěn)定。常生于干燥向陽山坡上、丘陵草原或與落葉喬灌木混生，海拔700-2000米。